Anadolu’nun bin yıllık mirasını modern bir tadım merkeziyle buluşturan bu eşsiz proje, 29 Mart'ta yapılacak resmi açılışla lezzet tutkunlarını bekliyor.
90 Çeşit Zeytinyağı Tek Çatı Altında
Doktorluk diplomasını bırakıp toprağa dönen Güven Eken’in vizyonuyla hayata geçen bu merkez, sadece bir müze değil, yaşayan bir deneyim alanı. 30 metrekarelik özel tasarım alanda kurulan kütüphane, ziyaretçilerine şu imkanları sunuyor:
Işık almayan özel haznelerde korunan zeytinyağları, raflara bağlı küçük musluklar sayesinde doğrudan tadılabiliyor. Anadolu’nun yerel türlerinin yanı sıra Kuzey Amerika, Sicilya, Fas ve Tunus gibi coğrafyalardan gelen yaklaşık 90 farklı çeşit yağ karşılaştırılabiliyor. Ziyaretçiler, farklı iklimlerin ve toprakların zeytinyağı üzerindeki aroma farklarını bizzat deneyimleme şansı buluyor.
Bir İmece Hikayesi: Üreticilerin Dayanışması
Kütüphanenin en dikkat çeken yönlerinden biri de kuruluş hikayesi. Güven Eken, projeyi hayata geçirirken Anadolu’nun dört bir yanındaki üreticilerin desteğini aldıklarını vurguluyor:
"Üreticilerimize ürün satın almak için ulaştık ama onlar 'biz ücretsiz göndeririz' diyerek projeye inandılar. Bu kütüphane, Anadolu topraklarının bize armağan ettiği çeşitliliği yaşatma imecesine dönüştü."
Eğitim ve Tadım Merkezi: Yaşayan Kütüphane
Merkez, sadece tadım yapmakla kalmıyor; aynı zamanda bir okul vazifesi görüyor. Tesiste düzenlenen etkinlikler kapsamında şunlar yer alıyor:
- Zeytinyağı tadım etkinlikleri
- Üretim kursları
- Araştırmacı ve öğrenciler için eğitim programları
Açılış Tarihi ve Konum
- Resmi Açılış: 29 Mart 2026
- Yer: Orhanlı Mahallesi, Seferihisar / İZMİR