Dünyanın en çok tüketilen gıda ürünleri arasında yer alan madlen çikolata genellikle diğer çikolata türlerine göre daha küçük boyutlarda üretilmesi ile öne çıkmaktadır. Temel malzemeleri kakao, kakao yağı, süt tozu, yağ ve şekerdir. Bu karışım hazırlandıktan sonra bu amaç için özel olarak üretilen kalıplara dökülür. Kalıplar sayesinde şekil verilen çikolatalar soğutuculara yerleştirilerek sertleştirilir.
Bu ürünün amacı madlen çikolatayı istenilen şekle sokmaktır. Severek tüketilen bir atıştırmalık ürün olmasının yanı sıra özel günlerin en vazgeçilmez hediyesi olarak tercih edilir. Doğum günü, sevgililer günü, anneler günü, yılbaşı hediyesi ve tebrik hediyesi olarak kullanılır. Hazırlanan karışama fındık, meyve parçacıkları, antep fıstığı ve farklı aromalar katılarak çeşitlendirilir. Sahip olduğu şık görünümü sayesinde ülkemizde bayramların da vazgeçilmez ikramı olup bayramlarla özdeşleşmiş ve ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir.
MADLEN ÇİKOLATANIN KULLANIM ÖMRÜ NE KADARDIR?
Madlen çikolataların bu kadar çok tercih edilmesinin bir diğer önemli nedeni de uygun koşullar altında saklanması durumunda raf ömrünün son derece uzun olmasıdır. Aksi üzerinde yazmadığı ve çok sıcak hava koşulları olmadığı sürece oda sıcaklığında saklanması yeterlidir. 20 - 22 dereceyi aşmayan sıcaklıklarda ekstra bir soğutma işlemine ihtiyaç yoktur. Madlen çikolatanın ani sıcaklık değişimlere maruz kalmaması tazeliğini koruması adına çok önemlidir.Işıktan ve nemden uzak tutulması, belirlenen sıcaklık değerleri arasında tutulması durumunda uzun süre muhafaza edilmesi önemlidir. Zaten yapılan üretimlerde çikolata markası tarafından ürüne ilişkin son kullanma tarihi belirtilmekte olup, tazelik süresini temsil eden bu süre zarfında tüketilmesi önerilmektedir.