Daha önce alınan zam kararı, kamu otoritelerinin talebi doğrultusunda geçici olarak askıya alınmıştı. Ticaret Bakanlığı tarafından yapılan değerlendirmelerde, yurttaşların alım gücü ve ekonomik koşullar gerekçe gösterilerek artışın yıl sonuna kadar uygulanmaması istenmişti. Bu nedenle fiyatlar bir süre daha eski seviyesini korumuştu.
Yılbaşına sayılı günler kala yürürlüğe girecek yeni tarife, özellikle sabah kahvaltısında gevreği tercih edenler arasında tartışma yarattı. Günlük tüketilen bir ürün olması nedeniyle artışın etkisinin daha fazla hissedileceği belirtiliyor. Esnaf cephesinde ise artan girdi maliyetleri, un, susam, enerji ve kira giderleri gerekçe gösteriliyor.
Sokak lezzetlerinde maliyet baskısı artıyor
Gevrek fiyatındaki yükseliş, yalnızca tek bir ürünle sınırlı değil. Uzmanlara göre bu artış, sokak lezzetleri sektöründe yaşanan genel maliyet baskısının bir yansıması. Küçük esnaf, artan giderler karşısında fiyat düzenlemesini kaçınılmaz olarak değerlendirirken, tüketiciler ise temel alışkanlıkların giderek pahalılaşmasından şikâyet ediyor.
Yeni yılda İzmirlileri neler bekliyor?
Yeni fiyat düzenlemesiyle birlikte:
-
Günlük gevrek tüketiminin azalabileceği
-
Alternatif kahvaltılıkların daha fazla tercih edilebileceği
-
Sokak lezzetlerinde yeni zamların da gündeme gelebileceği
yorumları yapılıyor.
Gevrek sadece bir yiyecek değil
İzmir’de gevrek, yalnızca bir unlu mamul değil; sabah işe gidişin, vapur yolculuklarının ve sokak kültürünün ayrılmaz bir parçası. Bu nedenle yapılan her fiyat değişikliği, kentte geniş yankı buluyor. Yeni yılın ilk gününden itibaren geçerli olacak bu zam, İzmir’de 2026’nın gündem başlıklarından biri olmaya aday görünüyor.
