Bornova Belediyesi’nin ev sahipliğinde düzenlenecek olan festival için haftalardır köylerde hazırlıklar sürüyor. Üreticiler, Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi ve Bornova İlçe Tarım Müdürlüğü’nün desteğiyle hijyen, düşük şeker kullanımı ve geleneksel reçel yapımı konusunda eğitim aldı. Kazanlar köy meydanlarında kaynadı; Yakaköy’de zencefil reçeli, Çamiçi Köyü’nde domates reçeli üretildi.
Kültür ve Lezzet Bir Arada
Festival, yalnızca damak zevkine değil, kültürel mirasa da sahip çıkmayı hedefliyor. Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki’nin vurguladığı gibi, amaç; “annelerimizin reçellerini” yeni nesillere tanıtmak. Bu yaklaşım, hem yerel üreticilerin değerini artırıyor hem de unutulmaya yüz tutmuş tatları yeniden canlandırıyor.
Festivalde Neler Olacak?
Etkinlik programı, her yaştan katılımcıya hitap edecek şekilde hazırlandı:
- 50 üreticiye ait reçel stantları
- Uygulamalı reçel atölyeleri
- Kör tadım etkinlikleri
- Bando gösterileri
- Çocuklar için oyun alanları ve atölyeler
- “En Güzel Reçel” yarışması
- Ali Çakar ve Fulya Atıl konserleri
Açılış 11.00’de yapılacak. Katılımcılar için Bornova Metro, Altındağ Yahudi Mezarlığı ve Yeşilova Son Durak’tan ücretsiz servisler kaldırılacak.
Yakaköy’den Davet
Yakaköy Muhtarı Nedim Sert, festivalin yöre halkı için bir dönüm noktası olduğuna dikkat çekerek herkesi davet ediyor: “Buyurun gelin, bu tatlı şöleni hep birlikte paylaşalım.”
İzmir’in Tatlı Yolculuğu
Türkiye’nin ilk Reçel Festivali, yalnızca bir gastronomi etkinliği değil; köy kültürünü yaşatma, yerel üreticiye destek olma ve İzmir’in toplumsal hafızasına katkı sağlama amacıyla kurgulandı. 13 Eylül’de Yakaköy’de kurulacak sofralar, tatlı bir kültür yolculuğuna çıkmak isteyenleri bekliyor.