Yaklaşık 4 kilogram ağırlığındaki Mersin balığı, balıkçılar tarafından pazara getirilerek tezgahta satışa sunuldu. Bu nadir tür, 100 yıl kadar yaşayabilen ve ağırlığının yüzde 10'u kadar havyara sahip olan özel bir balık olarak biliniyor. Sadece Kızıldeniz ve az tuzlu sularda yetişen Mersin balığının havyarı, oldukça yüksek fiyatlarla alıcı bulabiliyor.
Adı yaban mersininden geliyor
Mersin balığının havyarı, yaban mersinine benzerliği nedeniyle bu adı almış. Az tuzlu sulardan hoşlanan bu özel balığın Elazığ'da son beş yılda ortaya çıkmış ve maalesef nesli tükenen balıklar arasında.
1,5 ton ağırlığına ulaşabiliyorlar
Balığın uzunluğunun 4 metreye kadar çıkabildiğini ve 1 buçuk ton ağırlığa ulaşabildiğini belirten balıkçılar, bu nadir balığın özel havyarının çok kıymetli olduğunu ve türlerinin 30 ila 100 yıl arasında yaşayabildiğini ifade ediyor.
