"Mavraki" Balığı ve Antik Milet Sofrası Sahneye Çıktı
Festivalin ikinci gününde düzenlenen sıra dışı workshoplar, ziyaretçilere hem teorik hem de pratik bir lezzet yolculuğu sundu. Öne çıkan başlıklar ise şöyle:
- Mavraki'nin Sırrı: Michelin Anahtar sahibi Ömer Özcan ve Şef Orçun İdiz, "Didim'in Gizli Balığı" Mavraki'yi tanıttı.
- Tarihe Yolculuk: Prof. Dr. Hüseyin Üreten ve ekibi, "Miletliler ne yerdi?" sorusunun peşine düşerek antik dönemin mutfak sırlarını araladı.
- Ege Otları ve Gurme Mutfak: Şef Damla Uğurtaş ve Merve Burcu Akbulut, geleneksel Ege tatlarını modern dokunuşlarla birer kimliğe dönüştürdü.
Yerel üreticileri destekleyen ve Ege mutfağının köklü geçmişini geleceğe taşımayı hedefleyen festivalde, zeytinyağlılar, deniz ürünleri ve ot yemekleri stantlarda kapış kapış gitti. Üreticiler ürünlerini doğrudan tüketiciye ulaştırma fırsatı bulurken, atölye çalışmaları festival alanını adeta bir gastronomi okuluna çevirdi.
Belediye Başkanı Hatice Gençay'dan Davet
Yoğun ilgiden büyük mutluluk duyduğunu belirten Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay; "Bu festival sadece lezzetleri buluşturmakla kalmıyor, üreticilerimizi destekliyor ve kentimizin tanıtımına büyük katkı sağlıyor. Tüm halkımızı bu güzel atmosferi paylaşmaya davet ediyoruz" dedi.
Bugün Son Gün! Didim 2. Ege Lezzetleri Festivali, bugün gerçekleştirilecek kapanış etkinlikleriyle sona erecek. Ege'nin eşsiz lezzetlerini yerinde tatmak isteyenler için son saatler!