Günün Videosu
23 Eylül 2016 Cuma 15:03
Sarıgöl’ün evlerinde şifa kaynıyor
Sarıgöl’ün dünyaca ünlü çekirdeksiz sofralık Sultaniye üzümlerinden pekmez yapımına başlandı. Beyaz ve siyah üzümlerden doğal olarak yapılan pekmezlerin litre fiyatı 25-50 TL arasında değişiyor.
Pekmez yapımı için toplanan üzümlerin önce bol suyla iyice yıkandıktan sonra, çuvallara konulduğunu ve ezilerek elde edilen üzüm suyunun(Şıra), kazanlara konularak koyu kırmızı renk alana kadar saatlerce kaynatıldığını ifade eden Naime Hasırcı, "Bu aylarda evlerde pekmez yapmaya başlarız. 15 gün kadar devam eder. Pekmez yapmak çok zor olur. Komşularla toplanarak kışlık pekmezimizi yapıyoruz. Kazanlar kaynamaya başladığı zaman altındaki közlerin üzerine mısır, patlıcan, biber, patates, soğan atarak közleme yaparak yemeğimizi de yaparız." dedi.
Beyaz ve siyah üzümle pekmez
Sarıgöl’de ev hanımları tarafından evlerde kırmızı ve beyaz üzümlerden pekmezlerin yapıldığı öğrenildi. Ev yapımı doğal pekmezlerin beyaz üzümden yapılanının litresi 25 TL’den çekirdekli siyah üzümden yapılanın litresinin ise 50 TL’den satıldığı belirtildi.
"Pekmez şifa kaynağı"
Sarıgöl Ziraat Odası Başkanı Ali İhsan Ülgen üzümün şifa kaynağı olduğunu belirterek, "Pekmez kış aylarında sabah kahvaltılarında yenildiğinde enerji verir. Soğuk algınlığına, öksürüğe iyi gelmektedir." dedi.
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat!.. Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.