23 Kasım 2013 Cumartesi 17:14
Arpege Patisserie İzmirliler'in gönlünde taht kurdu
Üç kuşaktır gıda sektöründe faaliyet gösteren Saruhanlı Ailesi, Alsancak Plevne Bulvarı’nda hizmete giren Arpege Patisserie’de birbirinden nefis pastaları ile  müşterilerine alışılmışın dışında tatlar sunuyor.



Fransa’da ünlü şeflerden aldıkları eğitimden edindikleri ustalığı sergileyen Metin Saruhanlı ve eşi Beliz Saruhanlı’nın yaptığı pastalar, kısa sürede İzmirliler’in gönlünde taht kurdu. Babaları İbrahim Saruhanlı’nın endüstriyel gıda alanında uzun yıllara dayanan deneyimi ile işletmesini üstlendiği Arpege Patisserie, Paris’in ünlü pasta çeşitlerini İzmir’e taşıyarak farklı bir konsept yarattı. İşlerini 4. kuşağa da taşımayı düşündüklerini belirten İbrahim Saruhanlı, “Gıda işi bizde aileden geliyor. Babamın helva imalatıyla başlattığı işi 1962’den 2000 yılına kadar Lezzet Bisküvileri ve şimdi de “Arpege” ile sürdürüyoruz. Burada yapmak istediğimiz şey, İzmir’de daha önce yapılmamış olanı yapmak, farklı lezzetler sunmak. Görünümü ve  tatlarıyla  sıradanlığı yıkan, çizgi üstü bir tarzımız var. Ürünlerimizde kesinlikle tereyağı kullanıyor; yapay esans ve aromaya yer vermiyoruz. Ürünlerimizin hafif olma sebebi çok özel içeriğe sahip unsuz keklerimiz. Macaronlarda da iddialıyız; 12 çeşit macaron yapıyoruz. Ürünlerimizde kullandığımız meyveleri ve esansları kendimiz üretmeye çalışıyoruz. Lavantaya kadar kendi bahçemizde yetiştiriyoruz. Yazın, incir, erik, şeftali. Kışınsa greyfurt, portakal gibi meyveleri tercih ediyoruz. Ürünlerimizi mevsimsel değiştiriyoruz. Bütün ürünlerimiz yüzde yüz doğal ve organik. Paris’e lezzet yolculuğu yapmak isteyen bütün misafirlerimizi Arpege’e bekliyoruz” şeklinde konuştu.
Son Güncelleme: 18.02.2015 23:01
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
<strong>Dikkat!</strong> Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.