08 Nisan 2014 Salı 12:03
Bu Köyde Keşkek Dövmeyen Adamdan Sayılmıyor

Yörük düğünlerinin ve Türkmen düğünlerinin en önemli geleneksel yemeği Keşkek, Aydın’ın Yenipazar ilçesine bağlı Karacaören köyünde teknolojiye yenilmedi. Geleneklerine oldukça bağlı olan köyde, düğün ve derneklerde keşkek dövmeyen erkek adamdan sayılmıyor.

Aydın’ın Yenipazar ilçesine bağlı Karacaören köyündeki düğünlerde geleneksel olarak yapılan ve insan gücüyle dövülen keşkek düğün sofralarının baş tacı olmaya devam ediyor. Düğün günleri sabahın erken saatlerinde misafirler gelmeden düğün sahibinin akrabaları, komşuları ve gençlerin yardımıyla belirli aralıklarla elden ele değişerek dövülen keşkek, lezzetini içine konulan ve Madran Yaylasında yetişen 6 aylık oğlak veya kuzudan alıyor. Keşkeğin yapılmasında ve daha iyi pişmesinde etkili rol oynayan odun ateşi ise keşkeğe daha başka bir lezzet katarken keşkeğin usta ellerde pişmesi de diğer faktörler arasında yer alıyor. Karacaören köyüne düğün için Aydın ve şehir dışından gelen misafirlerin severek yediği keşkek, damaklarda bıraktığı lezzet ile gelen misafirler tarafından tarif edilemiyor. Karacaören keşkeğinden başka bir yerde bulunmasının imkanı olmadığını ifade eden Karacaören sakinleri, keşkeklerinin dövüldükten sonra sakız gibi olduğunu da iddia ederek adeta diğer keşkek yapılan yerlere meydan okudu.

Son Güncelleme: 18.02.2015 23:00
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat!.. Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.